Suvli eritmalarda ionlanish darajasiga ko'ra kislotalar kuchli va kuchsiz kislotalarga bo'linadi. Odatda, kuchli kislotalar suvda toʻliq ionlanadi-masalan, xlorid kislota va nitrat kislota-, kuchsiz kislotalar esa sirka kislotasi va karbonat kislotasi kabi suvda faqat qisman ionlanadi.
Tabiiy oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan barcha organik kislotalar zaif kislotalardir.
- Askorbin kislotasi (Vitamin C) - mevalarda mavjud
- Sirka tarkibidagi sirka kislotasi -
- Choyda mavjud bo'lgan tanin kislotasi -
- Tartar kislotasi - uzumda mavjud
- Limon kislotasi - apelsin va limonda mavjud
- Istiridye sousida benzoy kislotasi - mavjud
